środa, 30 lipca 2014

41. Proste ciasto kakaowe z dodatkami



Hej, oto moja niespodzianka nr. 1 !!! Proste do zrobienia ciasto kakaowe. Ciasto powinno się podawać, albo z polewą czekoladową, albo z cukrem pudrem na wierchu. Ja postanowiłem poeksperymentować i zrobiłem go z masą porzeczkową, galaretką i pokruszonymi herbatnikami. Oto przepis:

Składniki:

Ciasto:

- szklanka mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki kakao
- 1,5 szkl. cukru
- pół szklanki oleju
- 3/4 szkl. jogurtu naturalnego

 - 3 jajka
- szczypta soli


Dodatki do wyboru:

* 1.  - Polewa czekoladowa
* 2. - Cukier puder
* 3. - Śmietana 30 %
       - porzeczki
      - galaretka ( dowolny smak)
      -  pokruszone herbatniki



Sposób przygotowania:

Ciasto:

Wymieszać w osobnych naczyniach składniki suche i mokre. Połączyć je. Formę prostokątną wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć masę.   Piec w 180 stopniach przez ok. 40 minut.

Dodatki sposób nr. 3:

W misce ubić śmietankę 30 %. Dodać porzeczki i trochę soku malinowego dla koloru. Wszystko wymieszać mikserem. Dać na chwilę do lodówki.  Po około 10 minutach rozprowadzić po cieście. Następnie dajemy galaretę, a na to poruszone herbatniki.



I ciasto już gotowe. A nie mówiłem, że proste :)

wtorek, 29 lipca 2014

40. To co najlepsze....



Hej kochani!! Przepraszam was, że mnie nie było tak długo, ale byłem na małym wypoczynku. Przygotowałem wam z niego parę zdjęć. A już na ten tydzień mam zaplanowane 2 niespodzianki!! Czekajcie cierpliwie.








































środa, 9 lipca 2014

39. Letnie słodkości czyli ciasto kakaowe z kremem budyniowo- miętowym z herbatnikami i pianką


 Hej kochani następnym wakacyjnym postem będzie ciasto kakaowe z kremem budyniowo-miętowym z herbatnikami i pianką . Ciast o jest dość skomplikowane do zrobienia, ale nie trudne. Oto przepis:


Składniki:


Ciasto:

– 3 jajka
 0,5 szklanki cukru
  0,5 szklanki mąki
  1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka (!) kakao

Krem:

180 g landrynek miętowych (2 opakowania)
1/4 szklanki wody
  1 opakowanie budyniu śmietankowego

  360 ml mleka
  150 g margaryny lub masła

2 łyżki cukru



Pianka:

1 opakowanie galaretki agrestowej
śmietanka  30 %


+ herbatniki






Sposób przygotowania:


Ciasto:


Oddzielamy białka od żółtek.  Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Dodajemy żółtka i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao. Mieszamy aż składniki się połączą. Wylewamy do formy i pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 C. Po wyjęciu zostawiamy do ostygnięcia.



Krem:

Landrynki wkładamy do garnka. Zalewamy wodą i podgrzewamy na małym ogniu do momentu aż cukierki się rozpuszczą ( a rozpuścić się muszą! ) W 1/2 szklanki mleka rozrabiamy budyń z 2 łyżkami cukru a resztę mleka zagotowujemy. Do gotującego wlewamy budyń z cukrem oraz syrop z landrynek i gotujemy do momentu zgęstnienia cały czas mieszając. Pozostawiamy do przestudzenia Masło lub margarynę ucieramy i po łyżce dodajemy przestudzony budyń. Miksujemy aż powstanie jednolita masa kremowa. Rozprowadzamy ją na upieczonym biszkopcie. Pokrywamy warstwą herbatników. 
 



Pianka:


Galaretkę agrestową rozpuszczamy w około 3/4 szklanki wrzątku. Dokładnie mieszamy.Śmietankę ubijamy na sztywno. Łączymy z ostudzoną i tężejącą lekko galaretką. Masę dajemy do lodówki aby troche stężała. Po 10- 15 min masą pokrywamy herbatniki. Wierch ciasta obsypujemy obficie czekoladą I dekolrujemy listkami mięty.  Gotowe !!


P.S. Moja rada, ostudzonego biszkopta nasączcie  "mocną" herbatą, wtedy ciasto będzie jeszcze pyszniejsze :)

 

wtorek, 1 lipca 2014

38. Dzień czworonoga



Hej kochani dzisiaj 1 lipca czyli dzień psa. Macie swoje czworonogi? Bo ja mam :) i wy dobrze o tym wiecie bo nie raz był "modelem" w moich sesjach. Nazywa się Karat,  tak już się wabił za nim go przywieźliśmy i tak zostało. Jest wiernym i oddanym psem. A oto parę jego zdjęć: